21. مبانی فراوری حرارتی مواد غذایی: کینتیک فرایند، روشها و تجهیزات
پدیدآورنده : / تالیف: عنایت‌اله نقوی، مهدی قره‌خانی.,نقوی
کتابخانه: مكتبة العتبة المقدسة حضرة فاطمة معصومة علیها السلام (قم)
موضوع : مواد غذایی,Food,مواد غذایی,Food,مواد غذایی,Food industry and trade, -- نگهداری, -- Preservation, -- اثر گرما, -- Effect of heat on,-- بهداشت,-- Sanitation,a06,a10,a10,a12
رده :
TP
۳۷۱
/
۲
/
ن
۷
م
۲
